梨酒是以新鲜梨为原料酿造的一种饮料酒。梨酒中含有18种人体所需的氨基酸，其中7种是人体必须而又本身不能合成的。还含有钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁、锰等矿物质和微量元素。
梨酒的酝酿来自偶然的发现。周密《癸辛杂识》续集卷上记载了李仲宾家发生的故事。原来李家有梨园，有一年产梨数倍于常年，售卖不尽。于是“漫用大瓮储数百枚，以缶盖而泥其口，意欲久藏”。半年后，瓮中的梨发出芬芳的酒味，于是启盖，发现梨已“化而为水，清冷可爱，湛然甘美”。
梨酒的酒精度在12.1%vol~12.8%vol,无显著性差异(P>0.05)。这与发酵前梨汁调糖有关。不同品种的梨所酿制的梨酒总酸差异很大，南果梨酒总酸含量最高(6.40g/L),丰水梨酒总酸含量最低Q2.79g/L),这也造成了不同品种梨酒的pH有显著性差异(P<0.05)。
挥发酸含量是果酒品质一个重要指标，南果梨酒的挥发酸含量最高(0.39g/L),其次是香蕉梨酒(0.38g/L),最低的是黄冠梨酒(0.18g/L),但均远低于葡萄酒国家标准规定的限值1.2g/L。不同种类梨酒的可溶性固形物、还原糖和干浸出物变异系数均>10%,表明指标差异较大;其中还原糖变异系数最大，达43.65%,丰水梨酒的还原糖含量最高(3.93g/L),而黄冠梨酒的还原糖含量最低(1.21g/L)。
果酒中蛋白质对酒体稳定性有很大影响。南果梨酒的蛋白质含量最高(115.04mg/L),其次为香蕉梨酒(110.23mg/L),明显高于其余几个品种(60.38~91.75mg/L)。不同梨酒在色度上有明显的差异，鸭梨酒的色度明显低于其他品种的梨酒,这可能是由于酚类物质含量的差异所造成的。
1、代理咨询
果酒投资者可以点击梨酒网站留言获取一手的代理资料。
2、参观考察
果酒参观梨酒公司总部，主要参观公司环境和公司店铺形象，参观完毕后，双方就其情况进行详细洽谈。
3、代理申请
果酒投资者向梨酒总部提交代理申请并等待回复。
4、签订合同
双方确认考察结果无异议，正式签订合同。
5、选址
招商专员对当地市场情况和地理位置进行分析，并对果酒市场及店面考察评估。
6、装修施工
梨酒公司会派出专业装修团队为代理店铺进行装修施工，为代理商节省一笔费用。
7、代理培训
为了让代理店更好地运营，掌握必要的知识很关键，因此您需要派遣相关人员到总部进行培训。
8、开业准备
包括各种证照的办理、开业计划的制定、宣传物品的购买等。
9、协助开业
梨酒公司专业人员到达代理店协助店堂布置、货品陈列等，帮助代理店顺利开业。
京公网安备 11011502002909号
